primo fine settimana di settembre... in casa... tempo brutto... e tanta voglia di cioccolato
apro il mio quadernino delle ricette, quando le ricopiavo a mano dalle riviste e non annotavo la fonte, e scelgo questa crema soffice al cioccolato che è già di suo senza glutine: ALE'!
Ingredienti:
350 g. latte concentrato (come da Prontuario)
200 g. cioccolato fondente (usato Zaini)
60 g. burro
35 g. rum
3 uova
Procedimento:
- mettete il cioccolato nel pentolino con il burro e fate sciogliere tutto a fuoco basso
- togliete dal fuoco ed incorporate il latte concentrato, il rum ed i tuorli, uno alla volta
- montate a neve gli albumi, incorporateli con delicatezza agli altri ingredienti
- versate la crema nelle coppette e mettetela in frigo per 2 ore
N.B. è una crema molto ricca
a me son venute 6 coppette
sicuramente era buonissima :) adoro le coppette di crema... con il cioccolato poi!
RispondiElimina:)
si la crema al cioccolato è una delizia, e la tua sembra squisita.
RispondiEliminase la sta mangiando tutta mio figlio... dice che è squisita!!
RispondiEliminaCiao Vale!grazie per la dritta sullo Xantano, provero' ad ordinarlo nella farmacia vicino casa...mi sono avvicinata da pochissimo alla cucina senza glutine ed ogni consiglio sul tuo Blog è preziosissimo!Ti seguo:)
RispondiEliminaciao!!
Eliminate la cavi già molto bene, tranquilla
è fondamentale scambiarsi consigli e dritte
buona giornata
che bontà questo dolcetto così morbido e coccoloso.
RispondiEliminaquello che ci vuole per il rientro, no?
zi! :D
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