prepariamo i biscotti
stavolta voglio pasticciare un pochino e decido di aggiungere alle farine senza glutine invece del cacao del Nesquik
uso dosi e ricetta di questa ricetta, facendo dei piccoli cambiamenti che vi scrivo in rosso
Ingredienti
125 g. amido di mais*
32 g. fecola di patate*
130 g. farina di riso*
4 g. xantano
1 uovo
1 tuorlo
125 g. zucchero (diventati 75 g. zucchero e 50 g. Nesquik)
125 g. burro
Procedimento
pesare tutti gli ingredienti e portare a temperatura ambiente il burro
mettere tutti gli ingredienti nel boccale del Kenwood e far andare a velocità 3 fin quando l'impasto non diventa una palla
prendere l'impasto, avvolgerlo nella pellicola e metterlo a riposare in frigorifero per un paio di ore
poi riprendere l'impasto, lavorarlo con pochissima farina (non appiccica, ho usato un pochino di MixIt! giusto per infarinare un pochino il piano da lavoro), stenderlo col mattarello ed intagliare i biscotti
cuocere a forno già caldo a 180^ per 10-15 minuti
ho preparato sia questi biscotti che una crostata con la marmellata di ciliegie: buonissima!!
*devono essere senza glutine perchè recanti la scritta "senza glutine" sulla confezione o avere il simbolo della spiga sbarrata
Belli! :D! Bacetti di buona domenica :)
RispondiEliminaBuoni e non troppo "cioccolatosi"!
RispondiEliminaFortissimo il polpo!!!!
Anto:o)
ma che belli, il polpo è mio! Gnammete!
RispondiEliminaAlice
mai preparati ma hanno proprio un bell'aspetto invitante, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaChe telepatia! Proprio ieri pensavo di usare il Nesquik nei biscotti :))
RispondiEliminaBellissimi! Li voglio anche io ^_^
RispondiEliminaIl polipetto è stupenderrimo! Lo voglioooooooooooo :D! Bella idea per finire il barattolo del Nesquik. Un bacio, buona settimana
RispondiEliminaBellini! E poi magari quelli che riesci a non finirti subito li inzuppi la mattina dopo in una tazza di latte e Nesquik! Complimenti anche per il decor grafico ;-))
RispondiEliminagrazie!
RispondiEliminai bimbi si son divertiti molto a... mangiarli
io ho spazzolato la crostata che il binomio cioccolato e ciliegie mi fa impazzire
buona giornata a voi tutte
Ma questi biscotti sono perfetti!!!!! Voglio provare a farli per decorarli con la pasta di zucchero e fare felici anche i bambini intolleranti al glutine. Ma dove trovo lo xantano? In farmacia o nei negozi gluten-free?
RispondiEliminaGrazie per la ricetta, la segno e la provo al più presto