sabato 2 ottobre 2010

riso tostato in brodo

piatto di riso semplice da preparare e gustoso da mangiare (almeno questo dice mio figlio...)

riso tostato in brodo

Ingredienti
riso
brodo
sale q.b
parmigiano grattugiato

Procedimento
preparate il brodo (per comodità io uso quello "finto") e lasciatelo sul fuoco in modo che rimanga bello caldo
in una pentola versate il riso che intendete cucinare ed accendete il fuoco; girando spesso, lasciate che il riso si "tosti" fin quando non avrà preso un bel colore dorato
riso tostato in brodo 1

iniziate adesso la cottura del riso come fate di solito quando preparate il risotto: aggiungete un mestolo di brodo alla volta e girate fin quando non sarà bene assorbito, poi unite altro brodo e così via fino alla cottura del riso
impiattate ed aggiungete del brodo caldo, spolverizzate con il parmigiano e buon appetito!