Biscotti col Nesquik

son finiti i biscotti
prepariamo i biscotti
stavolta voglio pasticciare un pochino e decido di aggiungere alle farine senza glutine invece del cacao del Nesquik

uso dosi e ricetta di questa ricetta, facendo dei piccoli cambiamenti che vi scrivo in rosso

Ingredienti
125 g. amido di mais*
32 g. fecola di patate*
130 g. farina di riso*
4 g. xantano
1 uovo
1 tuorlo
125 g. zucchero (diventati 75 g. zucchero e 50 g. Nesquik)
125 g. burro

Procedimento
pesare tutti gli ingredienti e portare a temperatura ambiente il burro
mettere tutti gli ingredienti nel boccale del Kenwood e far andare a velocità 3 fin quando l'impasto non diventa una palla
prendere l'impasto, avvolgerlo nella pellicola e metterlo a riposare in frigorifero per un paio di ore
poi riprendere l'impasto, lavorarlo con pochissima farina (non appiccica, ho usato un pochino di MixIt! giusto per infarinare un pochino il piano da lavoro), stenderlo col mattarello ed intagliare i biscotti
cuocere a forno già caldo a 180^ per 10-15 minuti

ho preparato sia questi biscotti che una crostata con la marmellata di ciliegie: buonissima!!


*devono essere senza glutine perchè recanti la scritta "senza glutine" sulla confezione o avere il simbolo della spiga sbarrata

Non gettate quel pan di spagna!!!

avrei dovuto insospettirmi da subito

quelle antipatiche uova proprio non ne avevano voluto sapere di montarsi a dovere con lo zucchero, nonostante il mio fidato Ken

nonostante ciò avevo ugualmente unito le farine senza glutine ed infornato, sapevo che non ne sarebbe uscito nulla di buono, dove volevo arrivare??? cosa volevo dimostrare?? e soprattutto: che ci faccio ora con questo pan di spagna -pds- alto la metà della metà di come mi viene di solito?? [per gli scettici qui]

questo!!

più che una ricetta, vi lascio un'idea...

ho preparato una crema nel solito modo in cui la preparo, ho aspettato che si raffreddasse e poi ho unito una confezione di mascarpone

ho tagliato il pds a fette, preparato una bagna di latte e nesquik e preparato un tiramisù che è piaciuto moltissimo ai bimbi

sopra ho fatto qualche decorazione con del cacao amaro (come da prontuario)

suggerimenti dei bimbi: aggiungere le gocce di cioccolato

gelati MOTTA-NESTLE' senza glutine

ieri pensavo... "però i primi gelati comperati con facilità son stati quelli della Motta..."

e che non metto un elenco o un riferimento a chi mi ha permesso di rinnovare un anonimo mobiletto con degli splendidi adesivi di Hello Kitty?? trovate tutto qui

attenzione! ho appena parlato col servizio-clienti (gentilissimi!!!): sono idonei solamente quei gelati che riportano il simbolo della spiga barrata

un'ultima cosa: ve lo dico che hanno dato l'ok al Nesquik o ve lo faccio scoprire con l'arrivo dell'attesissimo prontuario 2010??? (mi raccomando però! prima di partire con le scorte aspettate che vi arrivi il prontuario!)