pasta Garofalo senza glutine

assieme alla pasta Barilla senza glutine ho comperato anche la pasta Garofalo senza glutine
era in offerta, per cui invece di 3 euro e 11 centesimi, l'ho pagata 1 euro e 99 centesimi
la confezione è da 500 grammi

vi riporto gli ingredienti così come riportati sulla confezione: farina di mais 70%, farina di riso 18%, quinoa 3%, amido di mais, stabilizzante: E471

Pensieri ad alta voce: anche qui, come nella Barilla, ci son i mono e digliceridi degli acidi grassi, qua son chiamati stabilizzanti, là emulsionanti, allora conviene la Barilla che costa meno

pasta Barilla senza glutine

ho trovato da Auchan la pasta Barilla senza glutine
il pacco è da 400 grammi e l'ho pagata 1 euro e 81 centesimi

vi riporto gli ingredienti così come scritti sulla confezione: farina di mais bianco (65%), farina di mais giallo (29,5%), farina di riso (5%), acqua, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi

in attesa di trovarla avevo comunque scoperto che: son 10 anni che la Barilla sta studiando come fare una pasta senza glutine, viene prodotta in Puglia dal Molino Andriani di Gravina, è certificata dal Ministero della Salute, è iscritta al registro nazionale dei prodotti destinati ad un'alimentazione particolare ed è erogabile dal SSN

Pensieri ad alta voce: ma in 10 anni di studi non son riusciti a trovare come fare una pasta senza glutine senza ricorrere ai mono e digliceridi degli acidi grassi??
il Molino Andriani produce la pasta Felicia bio
ho i fusilli ai 4 cereali, leggo gli ingredienti: farina di mais, farina di riso, farina di grano saraceno, farina di quinoa, tutte con asterisco a significare che son ingredienti biologici


Fonti
qui