Provato per voi... visitato da noi: Anema e cozze -Roma-

finalmente siamo riusciti a mangiare una pizza da Anema e cozze !! era ora

siamo andati al ristorante che si trova all'interno del centro commerciale Porta di Roma, vi lascio il numero di telefono nel caso vogliate prenotare 06.87074282

il menù per celiaci ha una discreta scelta di pizze, ma solamente un tipo di dolce ed una sola marca di birra

il locale è molto carino, pulito ed il personale gentile

mio figlio ha preso la pizza 'a pomodora e l'ha trovata buona, infatti l'ha divorata in pochi minuti e si è innervosito che gli ho fatto perdere qualche minuto per mangiarla, mi ha anche detto: "mamma, ma perchè fotografi sempre tutto quello che mangio?"

non è possibile avere una bruschetta o altro stuzzichino, solamente come antipasto hanno della favolosa mozzarella di bufala

per noi è stata una bella serata, insieme noi quattro a chiacchierare in chiusura di un impegnativo fine settimana

Torta Margherita variante al cacao con il MixA Margherita Schar senza glutine, senza lattosio

ho voluto provare un preparato dietetico per torta Margherita senza glutine

ho trovato in farmacia il MixA Margherita della Schar senza glutine, senza lattosio, senza grassi idrogenati, senza coloranti e conservanti

ma che c'è allora tra gli ingredienti??

leggo e riporto fedelmente: zucchero, amido di masi, fecola di patate, farina di semi di carrube, gluconodeltalattone, bicarbonato di sodio, mono e digliceridi degli acidi grassi

seguo le indicazioni per preparare la torta nella sua variante al cioccolato

Ingredienti
500g. preparato per torte (Margherita)
125 ml. burro
60 ml. latte
4 uova
4 cucchiai rasi di cacao amaro in polvere (accertatevi che sia senza glutine consultando il Prontuario online o leggendo bene l'etichetta dove dovrete leggere "senza glutine")
1 cucchiaio di rum

Procedimento
"Gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente e il forno preriscaldato a 180^
Mettere in una terrina tutti gli ingredienti e lavorarli con la frusta elettrica per 5 minuti oppure a mano per 10 minuti. Versate l'impasto in uno stampo per torte a cerchio apribile imburrato ed infarinato e cuocere nel ripiano intermedio del forno per circa 50 minuti. Cospargere la torta raffreddata con lo zucchero a velo vanigliato."

Osservazioni
ho usato uno stampo da plumcake ed ho ottenuto quello che si vede nella foto
ottimo profumo, 50 minuti c'era scritto e 50 minuti è stato in cottura
buona e morbida appena sfornata, ce la siamo mangiata appena tiepida, abbastanza "sbriciolosa"
il giorno dopo è diventata molto secca e la stiamo mangiando bagnando la fetta con un pochino di latte

N.B. il preparato è senza lattosio, ma avendo io usato burro e latte la ricetta non può esserlo invece

gnocchetti tonno e pomodorini datterino

che giornata fantastica quella di ieri e così ricca di emozioni

quali? direte voi

siamo diventati zii, tutti... all'improvviso di 4 bellissimi pulcinoni di gheppio

ve l'avevo detto che una coppia aveva nidificato proprio sopra al mio balcone no?

e da brava zia orgogliosa vi mostro i nipotini ^-^

il balcone col nido è impraticabile e non alziamo nemmeno la serranda per non disturbarli, li osserviamo rapiti dall'evento, e quando decidono di mostrarsi, da un altro balconcino, ma di corsa e cercando di fare meno rumore possibile

la giornata di ieri è passata così velocemente che arrivata all'ora di cena mi son resa conto che non avevo preparato nulla ed anche i miei "cuccioli di mamma" erano affamati

ho preparato una pasta velocissima, molto più veloce quasi dell'olio e peperoncino, che abbiamo apprezzato tutti molto e che per Torkino ho realizzato in versione senza glutine usando i gnocchetti sardi della Schar

Ingredienti (per 1 persona)
80 g. pasta senza glutine
12 pomodorini datterino
1 scatola piccola di tonno sott'olio
sale q.b.
olio EVO q.b.

Procedimento

mentre la pasta si sta lessando, lavare i pomodorini e tagliarli a metà in una ciotola, aggiungere il tonno sbriciolato, l'olio ed il sale

scolare la pasta e versarla nella ciotola col condimento, mescolare, impiattare e mangiare

gnocchetti sardi con datterini e mozzarelline senza glutine

piatto veloce, facile e perfetto per la bella stagione in arrivo

Ingredienti
250 g. gnocchetti sardi schar
250 g. ciliegine di mozzarella
200 g. pomodorini datterino
olio evo q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
origano q.b.

Procedimento
lessare la pasta in abbondante acqua salata
lavare i pomodorini e tagliarli a metà in una capiente ciotola, aggiungere le mozzarelline, l'olio, il sale, il pepe e l'origano
scolare la pasta e versarla nella ciotola con gli altri ingredienti, mescolare, impiattare, mangiare

veloce no??


con questa ricetta partecipo al nuziale contest di bietolin@