avevo dei carciofi che imploravano pietà da giorni e pochissimo tempo prima di pranzo
mi son fatta coraggio e li ho cotti nella PAP
son venuti "buonerrimi"
Ingredienti
- carciofi
- olio evo q.b.
- sale q.b
- 1 spicchio di aglio
- 1\2 bicchiere di acqua
- 1 limone
Procedimento
ho pulito i carciofi e li ho lasciati in una ciotola a bagno coperti da acqua acidula (avevo semplicemente aggiunto il succo di 1 limone! questo per non farli annerire; a proposito: se non usate i guanti diventeranno nere anche le vostre mani, provate a strofinarle con la buccia del limone e torneranno bianche e pulite)
li ho scolati e li ho messi a testa in giù nella PAP aggiungendo olio evo, lo spicchio di aglio "vestito" ed il sale
li ho fatti rosolare un pochino e poi ho aggiunto l'acqua
ho chiuso la PAP e dal momento del sibilo ho aspettato 7 minuti prima di spegnere il fuoco (mi raccomando! appena inizia a fischiare ricordatevi di abbassare la fiamma)
buonissimi veramente e gustosi
ed io di riflesso prendo lezioni da te!
RispondiEliminaGrazie Vale... la provo di sicuro questa
Bacione :-)
Guardando questa foto dei carciofi ti assicuro che che a perso l'appetito
RispondiEliminagli ritornerà subito...
Buona serata cara Vale.
Tomaso
io li cuocio in pentola a pressione quando li faccio ripieni ed è davvero un bel modo anche così di utilizzare la pentola a pressione che fa risparmiare un sacco di tempo ^_^
RispondiEliminai carciofi superarono la "prova-marito" che decretò la loro bontà :-)
RispondiEliminabuona giornata
vale
E mi sa che me li faccio proprio domani! Mia madre mi lasciò 15 dicesi 15 carciofi in frigo!!!
RispondiEliminaeffettivamente 15 carciofi son tantini... fatti nella PAP son buoni... ma perchè non fai una crema per condire la pasta? tanto si può surgelare.....
RispondiEliminaE invece li ho smaltiti facendo due volte questa ricetta! E' perfetta e vengono buonissimissimi!
RispondiEliminaGrazie Vale... anche Grande Capo ringrazia ;)
come sono contenta ^----------^
RispondiEliminagrazie per averla provata
e meno male che son piaciuti pure a GrandeCapo ;)