giovedì 6 ottobre 2011

quanti modi di fare e rifare "koulouria"




Questa volta son riuscita ad essere presente al progetto del "Quanti modi di fare e rifare..." che viene portato avanti da Anna e da altre amiche foodblogger.
Per conoscere le semplici e facili regole di questo cucinare insieme vedere qui.
La cucina che ci ospita questo mese è quella di Ornella con i suoi Koulouria, che vi propongo in versione ovviamente senza glutine.



Ho seguito la ricetta di Ornella con il lievito di birra che potete trovare qui, da parte mia ho solamente utilizzato farine senza glutine (mix di Olgh per pasta brioche) ed aggiunto 2 cucchiaini di zucchero.
Noi non conoscevamo queste prelibatezze greche e ci son piaciute moltissimo, sia quelle farcite che quelle lasciate invece "vuote"; rimangono croccantine fuori ma morbide e gustose dentro.

Il 6 Novembre ci si trasferisce nella cucina di Dauly per preparare la torta fritta di Parma