domenica 15 aprile 2012

Rifatte senza glutine: blitz di mele

eccoci nuovamente con gioia all'appuntamento con le Rifatte senza glutine

le Rifatte sono nate dal desiderio e dall'esigenza di far mangiare al sicuro dal glutine e da eventuali contaminazioni  un celiaco non solamente in casa propria, ma, anche e soprattutto, quando viene invitato a consumare un pasto in compagnia in cucine non "addestrate" alla dieta senza glutine

insieme ad un gruppo di amiche foodblogger abbiamo pensato quindi di scegliere alcune ricette e di riproporle a scadenza mensile nei nostri blog, rifatte esattamente come proposto dalla titolare della ricetta, ma accettando le personalizzazioni culinarie di ognuna di noi ;-)

consapevoli delle difficoltà nel reperire prodotti idonei per il celiaco (privi di glutine ed al sicuro da ogni contaminazione), abbiamo scelto ricette con ingredienti facilmente reperibili sia in Italia che all'estero e scelto di privilegiare l'uso di farine naturalmente prive di glutine (la farina di riso, la farina di mais, la farina di grano saraceno, la fecola di patate ed altre ancora), lasciando, solamente in caso di impossibilità a reperire le stesse, l'uso delle farine dietoterapiche (quelle che si comperano in farmacia e che si iniziano a trovare nei supermercati, ma che all'estero sono quasi introvabili) per le nostre ricette
a volte indichiamo un prodotto in particolare che deve essere esattamente quello e non un altro, proprio per via della possibile presenza di glutine, confidando nel fatto che tra una ricetta e l'altra c'è un mese di tempo per organizzarsi e per "cercare" l'ingrediente indicato; sempre con più facilità si trovano prodotti recanti la scritta "senza glutine" sulla confezione o la "spiga barrata" che identifica un prodotto sicuro per il celiaco. In caso di dubbio potete mandare una mail all'indirizzo riportato poco più giù in questo post o contattare una di noi, saremo ben liete di rispondervi.

le regole per partecipare sono molto semplici: basta rifare la ricetta da noi proposta e pubblicarla insieme il 15 di ogni mese alle ore 9.00 nel proprio blog o in un apposito album su facebook, ricordandosi di inviare una fotografia entro e non oltre il 13 di ogni appuntamento al seguente indirizzo: rifattesenzaglutine@virgilio.it
ricordiamo che la fotografia deve essere in formato jpeg, 326x245pixels o 4,528x3,403inches, con un peso inferiore ai 30KB e firmata col nome del proprio blog oppure accompagnata dall'url dell'album creato appositamente su FB

la ricetta di oggi era il blitz alle mele di Olga, di cui vi copio\incollo la ricetta, rimandandovi però al suo blog per il procedimento



Ingredienti
3 mele medie
3 cucchiai di zucchero
Succo di limone

Impasto:

60 g di burro
150 g di zucchero
2 uova
succo e scorza grattugiata di mezzo limone
mezza bustina di lievito in polvere (come da prontuario)
200 g di farina senza glutine (ho usato il Mix Di Farine Senza Glutine Per Impasti Lievitati. In mancanza usare una farina senza glutine per dolci)
1 tazzina di latte
2 cucchiai di rum
3 cucchiai di zucchero a velo vanigliato (come da prontuario AIC. Io ho usato quello la Dolciaria-Colombo)
Rifatte Senza Glutine

ecco tutte le amiche che hanno rifatto questa torta con noi

☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼☼

il prossimo 15 maggio verrete tutte da me per preparare i peperoni ripieni alla Micò

55 commenti :

  1. Risposte
    1. sto cercando di aprire il tuo blog ma non mi riesce... porta pazienza Libera ed intanto inizio a ringraziarti da qui

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    2. Non importa, sai che il mio blog è.....

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    3. fatto! fatto!

      :-)

      stavo impazzendo

      grazie cara

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  2. Ciao Vale, ti lascio il link
    C'è di mezzo il mare
    http://cedimezzoilmare.blogspot.jp/2012/04/per-le-rifatte-senza-glutine-blitz-di.html

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    1. Scusa Vale, ti lascio anche il link di Ornella
      Il giardino dei sapori e dei colori
      http://ilgiardinodeisaporiedeicolori.blogspot.jp/2012/04/rifatte-senza-glutine-blitz-di-mele.html

      Baci

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    2. passata dalla Gracia e dal Giappone, rientro carica di profumi e di gioia in Italia e tutto grazie a voi

      per Ornella è anche Pasqua

      evviva! evviva!

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  3. Carissima buongiorno, ti lascio il link:
    http://www.nonnasole.blogspot.it/2012/04/rifatte-senza-glutine-blitz-di-mele-di.html

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    1. buongiorno

      appena gustato le tue foto nel tuo blog

      grazie

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  4. Quante splendite torte di mele :) Sono contenta di esserci anch'io stavolta
    http://notedicioccolato.blogspot.it/2012/04/rifatte-senza-glutine-facciamo-un-blitz.html

    Un bacio, buona domenica

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    1. mele al profumo di rosmarino :-)

      idea geniale!!

      grazie

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    2. L'ho fatta anch'io col rosmarino, allora sono geniale anch'io ;-(

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  5. Tantissime rifatte anche questo mese....è una grande gioia!!!

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    1. c'è veramente solo da essere felici

      grazie a te e a tutti\e!!!

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  6. Fantastica! Prendo e scappo :)

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  7. Forse ti serve...
    http://senzaglutinepertuttiigusti.blogspot.it/2012/04/rifatte-senza-glutine-blitz-di-mele.html

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    1. fatto! fatto!

      mi si stanno vagamente incrociando gli occhi per vedere chi mi son scordata, ma alla fine la spunterò!!

      grande Annalì... :-)

      evviva!!

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  8. sono semplicemente felice nel vedere tanta partecipazione... ^.^
    Piesse: Valee complimenti per tutto....

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    1. ecco la mia monoporzione del cuoreeeeee

      veramente dobbiamo essere felici e ringraziare tutti\e, ma in particolar modo chi celiaco non è ed è voluto comunque esseredei nostri, regalandoci versioni splendidi ed originali del "nostro" blitz

      grazie veramente

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  9. Ma come siete tutti mattinieri! Noi, forse, per via della settimana piuttosto impegnativa, abbiamo poltrito, ho scattato la foto, abbiamo assaggiato il Blitz... e poi ho postato: http://mimangiolallergia.wordpress.com/2012/04/15/rifatte-senza-glutine-blitz-di-mele-di-olga-alias-felix/
    Grazie Vale di questa raccolta, un abbraccio.

    p.s. Alice sta meglio, ma venerdì mattina mi ero proprio preoccupata e le allergie non c'entravano nulla...

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  10. Che bella tutta questa partecipazione e solidarietà!

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    1. si, fa sentire coccolate e fa capire che si presta attenzione alla celiachia ed al nostro modo di cucinare

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  11. Ma quante siamo? Sono felice!
    Grazie per l'immenso lavoro!

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    1. siamo veramente tante

      un pochino di lavoro c'è in effetti, ma piano piano si arriverà a capo di tutte queste bellissime foto ed i link giusti ;-)

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  12. o mamma mia ma quante siamo!!!!!

    certo che per essere un'iniziativa di nicchia e che non se la fila nessuno, non c'è male, che dite? :-PPPP

    una OLA grande per vale e le sue luminose iniziative!

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  13. 42?!?!?!?! Accipicchia veramente!!!!!

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    1. Gentile Gaia Celiaca, non credo che "non vi filano", credo più nella poca divulgazione, ma con questa iniziativa la visibiità, intesa quale informazione (vedi come sono attenta alle "parole") è assicurata.

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  14. Vale ho il tempo di passare solo da te, mi sono appena svegliata ed accendere il pc è stata la prima cosa che ho fatto malgrado il cerchio alla testa, è una cosa meravigliosa la partecipazione di questo mese, e mi rendo conto che la tua e quella di Jè e Anna Lisa è veramente una faticaccia. Sono senza parole, il web oggi è un tripudio di torte di mele senza glutine, che bella questa cosa!!!
    Temo di non avere la possibilità fino a domani pomeriggio di andare in giro per i blog, ma vedere tutta questa partecipazione mi dà davvero gioia. Un abbraccio e GRAZIE!

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    1. grande donna bionica ma non dovresti dormire dopo un turno di lavoro di 19 ore?? te possino

      però è bello trovare blitz dappertutto!!

      baciuz

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    2. Magari bionica, sto a pezzi :)
      Però sto cucinando per dei cari amici che vengono stasera a cena, e per me è sempre un piacere ed un relax. Purtroppo però non mi posso permettere di stare al pc... peccato, mi rifarò domani, ma da te ogni tanto un giretto lo faccio :)))

      Ciao, un abbraccio

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  15. Ciao Vale, ti incollo il link http://ricettesenzaglutine.wordpress.com/2012/04/15/blitz-di-mele/ ... strano che non te lo faccia vedere. L'avevo programmato regolarmente per le 9 :-0 Grazie mille, Alessia.

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    1. Risolto il mistero! Wordpress ha l'orologio automatico puntato 2 ore indietro... Scusa se ti ho fatto diventare matta!

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  16. Meraviglioso Vale! Anche questo mese ci siamo Rifatte in ante :) non è bellissimo?!
    Io lo adoro, ognuno un pizzico di suo ma per tutti quanti! XD
    Credo che non finirò mai di ringraziarti per questa splendida avventura e opportunità! Abbracci Jé

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    1. sto pensando già al prox mese :-)

      oggi è una splendida giornata

      grazie a te e a voi tutte per la disponibilità e l'entusiasmo con cui partecipate alle Rifatte

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  17. Grazie Vale per aver preso tu tutto, scusami se sono stata poco presente, ma ho spiegato perchè da me e faccio come Paganini. Bello crescere, in maniera sana :-D Fondamentale crescere sani in tutti i sensi, anche nel fare e ricevere informazione :-D Grazie ancora di tutto, la prossima volta non arriverò ansimando ed in extremis, che non ci faccio mica una bella figura ;-)
    Buona domenica

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  18. brava la Vale!!! che lavoraccio....bravissima!!

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  19. Vale, non so cosa succede, ho trovato il commento in spam e l'altro è sparito, mi dice Solema che chi ha Google+ ha difficoltà, prova a cambiare mail :-( Comunque ti ho "ripescata", l'altro non lo trovo proprio.Ma non importa, importante è il resto e tutte queste torte :-)

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  20. Ciao Vale.
    Da questo mese mi unisco allegramente all'iniziativa delle Rifatte!
    Complimenti per questa splendida idea.

    Ecco il mio blitz di mele:
    http://elcaprichosaludable.blogspot.com/2012/04/rifatte-senza-glutine-blitz-di-mele.html

    Complimenti a tutte/i le partecipanti...
    Questi blitz di mele sono stpuendi...

    un abbraccio

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  21. Grazie a te e a voi per avermi invitato a far parte di questa iniziativa che trovo davvero molto utile e alla quale ho partecipato con grande piacere!! Queste torte sono una meraviglia, una più bella dell' altra!! Non vedo l' ora di provare la tua prossima ricetta che solo a vederla già mi stuzzica l' appetito!! Un bacione e a presto!!

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  22. Vale e che te devo da dì... grazie basta? Un abbraccio cicciola :*

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  23. spero di non aver dimenticato nessun blitz e di essere passata in ognuno dei vostri blog
    se così non fosse siate comprensivi e lasciatemi un commento, provvederò a rimediare ;-)

    per le amiche di fb: vi ringrazio attraverso la pagine delle Rifatte tutte!!

    è stata una giornata densa, fitta ma piena di emozioni e di gioia

    vado a dormire felice :-)

    grazie

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  24. Mi aspetto di essere fustigata!!..perdono..sono di nuovo in ritardo..ma la torta è stata un successone!

    http://valeus.blogspot.it/2012/04/blinz-di-mele.html

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  25. Ho visto tutte le foto e sono rimasta senza parole, sono bellissime. Sono contenta di farne parte.
    Grazie Vale

    Baci da me

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  26. Ciao Vale,scusami per il ritardo in cui ti rispondo, ma ieri non ero a casa...veramente stupende tutte le Rifatte e una torta di mele veramente fantastica ! Ciao Roby !

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  27. Che bontà questa torta, è golosissima...tutte bravissime! Dovrò provarla anch'io!!

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  28. Grazie Vale per tutto il lavoro che fai!!!!! Un bacio grande, mi metto subito all'opera per provare i peperoni al più presto ;) A presto!

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  29. Che bellissime... tutte le torte hanno la propria bellezza.

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  30. Vale, un successone!!! Complimenti :))))

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  31. senti, per non far torto a nessuno, le assaggio tutte!! UN abbraccio SILVIA

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