lunedì 5 dicembre 2011

meringhe facili facili

mi son divertita a preparare delle meringhe
io mi son limitata a separare i tuorli dagli albumi e a pesare lo zucchero
per il resto hanno fatto tutto Ken ed il suo amico forno :-)


la ricetta è di una semplicità unica, basta pesare 80 g. di zucchero a velo (come da prontuario)  per ogni albume 
Ken monta a neve fermissima gli albumi e poi piano piano si aggiunge lo zucchero
si fanno le meringhe (aiutandosi con una sacca da pasticcere o con un paio di cucchiai) e si mettono ad asciugare in forno 
sono buonissime e senza glutine (se si fa attenzione allo zucchero a velo)