Provato per voi: preparato per muffins e cookies Elah

ho trovato il preparato Elah per muffins e cookies con cranberries senza glutine ed ho preparato dei muffins al cioccolato :-)

si usa il contenuto già pronto che si trova nella scatola e si aggiungono solamente gli ingredienti freschi: 1 uovo, del latte e dell'olio
si riempiono gli stampi in dotazione e si cuoce per circa 20 minuti in forno preriscaldato
poi si mangia!!

invece dei cranberries, ho aggiunto le pepite di cioccolato, sicura che mio figlio avrebbe apprezzato di più ed ho conservato la bustina con i fruttini per una prossima preparazione

Osservazioni
sono semplici e veloci da realizzare
possono essere la "salvezza" di mamme di amichetti o amici ancora non troppo avvezzi alla ricerca di alimenti senza glutine che vogliono comunque preparare qualcosa di buono per chi invece deve mangiare senza glutine

torta margherita con crema di yogurt, more e mirtilli

lo sapevo che domenica sarebbe stata la festa della mamma, lo sapevo, eppure mi son ridotta all'ultimo minuto per preparare una torta

che poi alla fine la mia mamma non ha nemmeno assaggiato nulla che all'ultimo momento si è ricordata di avere un impegno

insomma, scappando velocemente di domenica mattina al supermercato per comperare uova e fragole, son tornata a casa con mirtilli, more e yogurt e con il pranzo da preparare, aiuto!

per fortuna avevo il preparato Elah, ma stavolta niente burro, ho usato la versione con olio della torta margherita seguendo la ricetta consigliata

Ingredienti

per la torta margherita

1 Preparato Tantetorte Elah

100 ml olio extravergine di oliva

50 ml latte

3 uova

per la farcia

250 g. yogurt bianco

250 g. panna fresca da montare

2 fogli di colla di pesce*

60 g. zucchero (io ho usato quello di canna)

1/2 tazzina di latte caldo

(questa ricetta è di Armanda)

1 confezione di more

1 confezione di mirtilli

zucchero q.b.

succo di arancia q.b. per la bagna

Procedimento

ho messo il Preparato Tantetorte nella ciotola del Kenwood (frusta a K morbida, velocità massima), ho aggiunto i liquidi e le uova ed ho lasciato lavorare per 5 minuti più o meno, giusto il tempo di imburrare ed infarinare lo stampo

ho versato nello stampo l'impasto ed ho infornato a forno preriscaldato statico 180* per 45 minuti

ho sfornato la torta e l'ho lasciata raffreddare

la crema di yogurt è stata preparata nel seguente modo: mettere i fogli di colla di pesce ad ammorbidire in un pochino di acqua fredda, poi scolarli e strizzarli

unirli al latte caldo e sempre mescolando lasciarli sciogliere bene

in una ciotola versare lo yogurt e lo zucchero, mescolare e d aggiungere a filo la colla di pesce ormai sciolta nel latte

montare la panna e delicatamente incorporarla allo yogurt, coprire con della pellicola alimentare e lasciare a riposare in frigorifero per qualche ora

lavare e condire i frutti di bosco con lo zucchero e tenerli da parte

per assemblare la torta

avendo usato uno stampo troppo grande, la torta è venuta bassina, ma io una tortiera da 22 centimetri non ce l'ho, quindi ho potuto tagliare la torta solamente a metà, senza poter fare più strati

ho bagnato generosamente con del succo d'arancia, poi ho versato la metà della crema di yogurt e tutti i frutti di bosco ed ho ricoperto con l'altro disco bagnato come il primo

la restante crema di yogurt l'ho messa in una sac a poche ed ho decorato come potevo la torta

avevo tenuto da parte dei mirtilli ed alcune more e le ho usate come decorazione

siccome avevo fretta, la crema era ancora morbida ed è colata da sola ai lati della torta

mangiata subito è piaciuta molto, specialmente per la freschezza della crema

Osservazioni

'bbona

preparatela il giorno prima e fatela riposare in frigorifero qualche ora

ecceZZZionale, credetemi

* la colla di pesce è un prodotto a rischio per il celiaco, controllate quindi che sia idonea perchè presente in Prontuario o perchè recante sulla confezione la scritta "senza glutine"

Provato per voi: Elah preparato per tantetorte senza glutine

in un pomeriggio di calma, finalmente mi son decisa a provare il preparato "tantetorte" senza glutine della Elah che avevo comperato parecchio tempo fa da Auchan

vi trascrivo gli ingredienti, così come riportati sulla confezione: farina di riso, zucchero, fecola di patate, agenti lievitanti: carbonato acido di sodio e difosfato sodico, addensante: gomma di tara, sale aromi

all'interno potete trovare un piccolo ricettario per realizzare con il preparato una delle 10 torte proposte

mio figlio ha scelto la torta al cacao, diventata poi un cake al cacao perchè avevo lo stampo a portata di mano

ho semplicemente seguito le istruzioni sul ricettario

Ingredienti:

tutto il preparato tantetorte senza glutine Elah

125 g. burro

3 uova

60 ml latte

30 g. cacao amaro* in polvere senza glutine

zucchero a velo* senza glutine per guarnire q.b.

Procedimento

in una terrina miscelare il contenuto della busta con il burro ammorbidito, le uova, il latte, il cacao e due cucchiai di acqua

lavorare utilizzando uno sbattitore elettrico a fruste alla massima velocità fino ad ottenere un impasto omogeneo

versare in una tortiera (diametro 22 cm.) precedentemente imburrata e cuocere in forno statico preriscaldato per 40-45 minuti alla temperatura di 180°

lasciate raffreddare e servire la torta tal quale oppure spolverata con zucchero a velo

Osservazioni

fantastico! finalmente ho trovato qualcosa che mi risolverà al volo le necessità dolciarie improvvise durante l'anno e che mi prenderà pochissimo tempo in estate per preparare un dolce senza glutine a mio figlio, evviva!

la casa si è riempita di un piacevole profumo di torta e la preparazione è stata semplice e veloce, così come la cottura

Pelo nell'uovo

nonostante il burro, rimane vagamente asciutta

nel ricettario non viene specificato che alcuni ingredienti (in questo caso il cacao in polvere e lo zucchero a velo) devono essere senza glutine, lasciando la scelta del prodotto a chi preparerà la torta magari senza sapere di questo importante accorgimento

* ricordo che questi prodotti son prodotti a rischio per il celiaco a causa di possibili contaminazioni, accertatevi dunque che siano realmente senza glutine perchè presenti in Prontuario o perchè recanti sulla confezione la dicitura senza glutine